Viaggiobene

Scoprire i segreti dei formaggi a Campo Tures

2012-02-29T16:05:00.000+01:00

Ma ibuchi del formaggio come si formano?

Qual è ilmodo migliore per degustare il Graukäse della Valle Aurina?

Sipossono inventare nuovi formaggi?

Potrebberosembrare domande poste dal famoso topo - giornalista amante di formaggiGeronimo Stilton in una delle sue celebri avventure, invece le risposte sitroveranno al Festival Internazionale del Formaggio dal 9 all’11 marzo a CampoTures in Alto Adige.

Ilborgo adagiato nei verdi prati delle Valli di Tures e Aurina ospita la decimaedizione di uno dei più importanti eventi caseari dell’arco alpino: 100produttori, provenienti da tutta Europa, presenteranno quasi 1000 tipi diformaggi diversi.

Ilprogramma è fitto di appuntamenti.

Chefd’eccezione e la Cooking Gang - igiovani ribelli dei fornelli - delizieranno i visitatori con pietanze creativee degustazioni, mentre i bambini potranno imparare moltissimo su latte ederivati con attività ludiche pensate apposta per loro, come mungere le muccheo cimentarsi con ricette a base di formaggio.

Sarà possibilescoprire le attività dei Presidi Slow Food d’Italia e d’Europa e fare la spesaal mercato contadino, ricco di prelibatezze e artigianato tradizionale.

Tra ivari presidi Slow Food sarà d’obbligo scoprire il tipico formaggio grigio, il Graukäse, prodotto nelle malghedi queste valli. Un formaggio particolare, che nasce dalla coagulazione acida dellatte magro e caratterizzato da una granulosità che si può definire la firmadel casaro. Un formaggio dal profumo penetrante e dal sapore che va dall’aciduloall’intenso, che si può degustare condito con olio e cipolla o sopra una fettadi pane scuro spalmata di burro. Un formaggio la cui antica storia è tramandatadalle donne che abitualmente lo fanno.

ILaboratori del Gusto porteranno alla scoperta dei sapori tradizionali, deinuovi formaggi tedeschi, dei segreti dei buchi più famosi del mondo, degliabbinamenti più insoliti come quello imperdibile tra il Graukäse della Valle Aurina,il sigaro toscano e birre a doppia fermentazione. E poi degustazionicomparative, mostra “Sulle tracce del formaggio grigio della Valle Aurina”, degustazionedi piatti tipici dell’Osteria Gambero Rosso.

Durante il festival sarà presentata in anteprimaassoluta una novità: la “Burrola”, invenzione di Roberto Montanari,formaggiaio della Liguria che insieme alla figlia Solange hacombinato due prodotti mitici, la burrata pugliese e il gorgonzola lombardo, perdar vita ad un formaggio dal gusto unico.

Martin Pircher,l’infaticabile organizzatore della manifestazione, presenterà i francobolli conl’immagine di formaggi eccezionali. Nell’ufficiopostale i visitatori potranno spedire lecartoline timbrate con un “annullo postale speciale”. La fantasia di Pircher perònon sembra volersi fermare perché sta meditando di creare il primo francobollocommestibile.

La Lonely Planet riscopre Trieste e altri luoghi poco celebrati

2012-02-23T11:47:00.001+01:00

Piazza Unità d'Italia - Trieste

Nella classifica dei “10 luoghi del mondo pococelebrati”, pubblicata dalla Lonely Planet, spicca la città italiana di Trieste (di cuiabbiamo parlato in un precedente post), seguita da altre località da scoprire,in Europa, Asia e Africa.

Se volete andare a verificare di persona quello chedicono gli autori delle celebri guide, ecco la classifica delle mete con unabreve descrizione, invitandovi ad iniziare la scoperta di questi luoghi pococonosciuti partendo dalle pagine del sito di ViaggioBene:

2. Arras, Francia:la capitale del Pas de Calais ha sontuosiedifici in stile barocco dominati dall’alto Beffroi.

3. Gujarat, India:nella parte nord-occidentale dell’India,è terra dalle forti tradizioni culturali con importanti resti archeologici,città dalle grandi architetture e le incantevoli paludi salmastre di LittleRann of Kutch.

4. Chóngqìng, Cina: città sul Fiume Azzurro di cui la Lonely Planet segnala il cibo tanto speziato datogliere il fiato.

5. Aberdeen, Scozia:architettura vittoriana, unaspiaggia sabbiosa amata dai surfisti, nei dintorni castelli e lanatura spettacolare degli Altopiani Scozzesi.

6. Utrecht, Paesi Bassi :graziosa città con case medievali che si affacciano sui canali e stradeanimate da caffè, ristoranti e bar.

7. Meknès, Marocco:antica capitale dalla ricca architettura e il centro storico patrimoniodell’Unesco, come il vicino sito archeologico romano di Volubilis.

8. Helsinki, Finlandia:capitale finlandese che sembra un libro di storia dell’architettura. Molto vivacela vita notturna d’estate.

9. Jerez de la Frontera, Spagna:città andalusa famosa per la produzione di sherry, il flamenco, l’arteequestre.

10. Takayama, Giappone : templi, antichi villaggi, artigianatotradizionale fanno respirare l’atmosfera dell’antico Giappone.

Da quale di questi luoghi partireste?

La Lonely Planet riscopre Trieste

2012-02-23T11:45:00.000+01:00

Piazza Unità d'Italia - Trieste

La Lonely Planet ha pubblicato la classifica dei “10 luoghi del mondo poco celebrati”, luoghi che,secondo gli autori delle celebri guide, rimangono fuori dai sentieribattuti, nonostante le meraviglie che avrebbero da offrire.

Il primoposto se lo è aggiudicato una città italiana: Trieste.

Trieste èspesso lasciata in disparte da chi trascorre le vacanze sulle spiagge dell’Adriatico. Ma Trieste è davvero una città che merita di essere vista, una città di grande fascino, con repentini cambi di scenografiadalle grandi piazze e rive in stile asburgico alle strette vie di saporeveneziano.

I motivi per visitare Trieste sono tantissimi e la fama di città divecchi non le rende giustizia. Trieste è una città che può incuriosire e conquistare anche i visitatori più piccoli.

Noi abbiamotrovato almeno dieci buoni motivi per andare a Trieste :

provare l’ebbrezza della bora, magari rifugiandosi tra le “fodre”, le strette vie create apposta per non essere spazzati via dal forte vento;
arrampicarsi verso Opicina a bordo dell’antico tram;
salire alla Cattedrale di San Giusto dove vestigia romane e capolavori medievali sovrastano la città;
mangiare in un buffet dove si trova un piatto caldo ad ogni ora del giorno e poi sorseggiare il caffè negli eleganti locali storici;
perdersi nei tantissimi musei, da quello postale della Mitteleuropa, all’Immaginario Scientifico, dal Museo Ferroviario che conserva locomotive a vapore e precisi modellini fino alla risiera di San Sabba;
cercare il fascino che attrasse James Joyce e Italo Svevo;
ammirare la suggestiva illuminazione notturna di Piazza Unità d’Italia passeggiando sul Molo Audace;
scoprire i tanti colori dell’entroterra del Carso, delle alte falesie di Duino, della baia di Sistiana, del porto di Muggia;
entrare a piedi nudi nel Centro Visite della Riserva Naturale Marina di Miramare dove si prova la sensazione di camminare sul fondo del mare e dove è possibile immergere le mani nelle vasche per toccare alcuni invertebrati marini;
farsi abbagliare dal bianco Castello di Miramare, custode di grandi amori e tragedie.

Voi che ne dite di questa classifica?

Una via del centro storico di Trieste

La Cattedrale di San Giusto - Trieste

Il capolinea del Tram Trieste - Opicina

Costa Concordia e il turismo delle crociere

2012-02-17T16:01:00.000+01:00

Il molo dell’Isola del Giglio probabilmente non aveva mai visto così tante persone tutte insieme. La notte fra il 13 e il 14 gennaio resterà nella memoria: la notte del naufragio della Costa Concordia.

In un mese si sono accavallate notizie, storie di uomini e donne, di coraggio ed eroismo, di paura e sgomento. Ad un mese dall’incidente sono molte le domande ancora senza risposta.
La macchina della giustizia sta facendo il suo lavoro. A chi si occupa di turismo resta da interrogarsi sugli aspetti e sui risvolti turistici di questo avvenimento.

È tutto da scoprire l’impatto che il naufragio avrà sull’Isola del Giglio: da un lato viene da pensare che la piccola isola è divenuta molto famosa e potrà essere meta di un prossimo turismo, mentre i turisti cosiddetti delle lacrime (quelli che sono andati a vedere di persona il gigante spiaggiato) sono già arrivati. Ma c’è anche la preoccupazione per il futuro ambientale della zona: le tonnellate di carburante ma anche di cibo, detergenti e altre sostanze contenute nella nave sono un grave rischio per il mare e le coste dell’isola.

L’immagine del bianco gigante del mare fa sorgere domande anche sull’effettivo impatto delle navi da crociera sull’ambiente marino. Navi sempre più grandi (si dice che il gigantismo abbia fatto abbassare i costi delle crociere) solcano i mari e approdano in porti di località dall’equilibrio molto delicato. Basti pensare a Venezia: le navi da crociera passano in Bacino San Marco e regalano ai crocieristi uno scenario spettacolare. Tuttavia queste grandi navi creano uno spostamento d’acqua notevole, senza considerare poi il consumo di carburante e i fumi degli inceneritori di bordo impegnati a smaltire le scorie prodotte da tre-quattro mila persone ogni giorno.

Si pensa all’effetto economico sulle città in cui le navi attraccano. “Le crociere pesano poco sulle strutture turistiche locali perché sono in larga misura alternative a esse - dice Stefano Landi, esperto di turismo e presidente della società di ricerca SL&A - . La maggior parte dei crocieristi non dorme negli alberghi, non mangia nei ristoranti ma fa tutto a bordo. Per poter ospitare queste enormi navi i porti hanno bisogno di banchine lunghissime. Non solo. Bisogna prevedere anche degli immensi parcheggi in grado di ospitare i pullman che aspettano i passeggeri per le escursioni. Questi lavori stanno tutti in una zona di bilancio che non si chiama né crociere né turismo, si chiama Ministero delle infrastrutture”.

Intanto il Ministero dell’Ambiente ha deciso di regolamentare le rotte crocieristiche con l’obiettivo di evitare futuri “inchini” delle navi. E riguardo a Venezia si sta studiando come creare una stazione marittima fuori dalla zona più delicata della città.

Forse quello delle navi da crociera è un turismo da ripensare ragionando con i criteri del turismo responsabile, pensando anche a chi su queste navi ci lavora.
Per avere una visione laterale delle crociere resta imperdibile il libro di David Foster Wallace “Una cosa divertente che non farò mai più”, edizioni Minimum Fax .

Dopo il primo impatto poco rassicurante e il crollo in borsa del titolo Carnival, proprietaria di Costa Crociere, il mercato segna comunque una discreta ripresa. Sia Msc che Royal Caribbean segnalano che c’è stato un rallentamento degli acquisti da parte di chi si avvicinava per la prima volta al viaggio in nave, mentre gli affezionati non si sono fatti coinvolgere dalle vicende recenti. Non è lo stesso per Costa, il cui amministratore delegato, Pier Luigi Foschi, ha dichiarato che l’azienda ha perso il 35 per cento dei clienti rispetto allo stesso mese dello scorso anno, che la società ha avuto un grosso colpo mediatico, con un marchio che ne sta uscendo massacrato. C’è poi la questione del risarcimento danni ai passeggeri tra accordi, cause, class action. L’accordo raggiunto tra Costa Crociere e le Associazioni di Consumatori prevede un rimborso di 11mila euro a passeggero per coprire la perdita del bagaglio e degli effetti personali, il danno psicologico e quello da vacanza rovinata. Ma la compagnia si è impegnata a versare ulteriori somme: il prezzo pagato per la crociera (comprese tasse portuali), i transfer aerei e bus compresi nella pratica, il viaggio di rientro, le spese mediche e i costi sostenuti durante la crociera. Intanto Codacons ha avviato un’azione internazionale per il risarcimento.

Il web è zeppo di news continuamente aggiornate, di immagini, video, ricostruzioni, fino alle parodie, compresa l'ironia di di David Letterman .
Coinvolgente emotivamente il Reportage del Corriere della Sera, mentre il National Geographic si è interrogato sulle crociere disastro che hanno cambiato il modo di viaggiare
annunciando che farà anche un documentario raccogliendo immagini e video che i protagonisti del naufragio della Costa Concordia vorranno inviare.

In questi giorni sono iniziate le operazioni per svuotare i serbatoi della nave che poi verrà rimossa e pare non sarà più utilizzata. Cercando di dare risposte alle tante domande sul futuro delle crociere, resta il pensiero per quella notte, per le vittime e per i dispersi.

Come saranno i viaggiatori del futuro

2012-02-10T12:18:00.000+01:00

Top Manager, Senior Dinamici, Pendolari Cosmopoliti, Clan Globali: vi riconoscete in una di queste quattro categorie? Allora siete un Future Traveller.

Lo studio Future Traveller Tribes 2020 - condotto da Henley Centre HeadlightVision, società di consulenza internazionale, e commissionato da Amadeus, technology partner nel settore del turismo e dei viaggi – identifica i viaggiatori potenzialmente dominanti entro i prossimi 10-15 anni, analizzando in particolare i trend che influenzeranno il trasporto aereo.
Le quattro tipologie di turisti non sono le uniche tribù di viaggiatori che si presenteranno in futuro, ma sono quelle che saranno più consistenti e che presenteranno le sfide più interessanti per i fornitori di servizi di viaggio.

Ecco le quattro tribù:

Top manager: viaggiatori aziendali d'elite, rappresentano la più ricca delle quattro tribù e comprendono dirigenti senior di aziende con interessi internazionali, che viaggiano nelle classi più costose o anche a bordo di aero-taxi e jet privati. Le aspettative legate al viaggio saranno elevate: servizio personalizzato che soddisfi e anticipi ogni richiesta, viaggio rapido e procedure snelle, possibilità di lavorare oppure rilassarsi.

Senior dinamici: macro gruppo di viaggiatori anziani, sani e benestanti che, nella fascia di età tra i 50 e 75 anni, viaggeranno sulla spinta di esigenze culturali e del tempo libero a disposizione. Questi viaggiatori sceglieranno di esplorare il mondo scegliendo le date più congeniali e convenienti. Molto spesso si tratta di viaggiatori “navigati” che richiedono un alto livello dei servizi offerti.

Pendolari cosmopoliti: ampia categoria che vive e lavora in località e paesi diversi. In questo caso i trasferimenti aerei sono numerosi e necessari. I pendolari sono molto attenti al tempo: chiederanno facili sistemi di prenotazione, check-in veloci, possibilità di continuare a lavorare e di accedere alla tecnologia per tutta la durata del viaggio, senza dimenticare una certa coscienza ecologica.

Clan globali: l’aumento della migrazione globale farà aumentare il numero di viaggiatori che utilizzeranno con maggior frequenza il trasporto aereo per visitare i nuclei familiari d’origine. Prezzi convenienti, prenotazione comoda e capacità di soddisfare le diverse esigenze dei vari componenti della famiglia saranno le richieste di questi viaggiatori.

Le quattro categorie sono la parte più grande di un fenomeno che sta portando il turismo a dividersi in tantissime categorie. Il recente libro “Nuovi Turismi” (M. Gerosa – S. Magro, Morellini Editore) individua ben 100 modalità di viaggiare, da quello con maggiordomo al seguito, all’Armchair tourism, ossia chi viaggia con la mente stando seduto in poltrona sfogliando depliant. In mezzo c'è chi viaggia senza mai abbandonare i sussidi tecnologici e chi cerca ospitalità nei divani di mezzo mondo.

E se 100 categorie non bastano, date un’occhiata al Laboratorio Sperimentale di viaggio per scoprire l’Alfabeturismo o il Circuito Strambotto.

E voi, a quale tribù appartenete?

Abruzzo Snow Life

2012-02-03T11:46:00.001+01:00

©AbruzzoTurismo

L’Italia ama l’Abruzzo.

Una recente indagine di Federalberghi sui consumi turistici invernali degli italiani ha evidenziato come l’Abruzzo sia al secondo posto tra le regioni più amate dagli italiani per la settimana bianca, a pari merito con il Piemonte e dietro solo al Trentino Alto Adige.

Facilmente raggiungibile, prezzi contenuti (come ha dimostrato un sondaggio di Trivago.it), offerte di pacchetti tutto-compreso, 700 km di piste e un'ampia offerta di opportunità per gli sport invernali (discesa, fondo, escursionismo, snowboard, sleddog, snowtubing) hanno decretato la fortuna della regione.

Per questa stagione invernale i servizi di Abruzzo Turismo si sono sviluppati soprattutto nel web 2.0.

Volete sapere se c’è neve in una determinata località? Com’è il tempo? Se gli impianti sono aperti? L’Abruzzo si è fatto in quattro, anzi, in cinque.

C’è una pagina dedicata a Sciare in Abruzzo nel sito web istituzionale con indicazioni sulle località sciistiche, ricettività, eventi, con cartine interattive, servizi meteo e possibilità di ricevere via sms il bollettino neve.

Il nuovo Blog dedicato alla neve contiene depliant da scaricare, bollettini meteo e neve, immagini dalle webcam, news aggiornate e si propone come un luogo di incontro virtuale per condividere le esperienze sulle montagne d'Abruzzo e pubblicare contenuti multimediali video, link e foto.

La pagina di Facebook visit.abruzzo e i tweet da YourAbruzzo tengono costantemente aggiornati su novità, eventi, meteo, neve e danno utili consigli ai turisti.

I numerosi video di YouTube portano direttamente nel cuore della regione.

Pronti dunque alla neve delle montagne d'Abruzzo?

Capitali della cultura a confronto

2012-01-28T10:32:00.001+01:00

Nel XII secolo alle due estremità dell’Europa si scriveva la storia.

Re Afonso Henriques lottava contro i Mori e nella parte più occidentale della penisola iberica creava la nazione portoghese. Nello stesso periodo la città di Marburg era uno dei capisaldi di difesa delle terre orientali europee dagli Ottomani.

Distanti qualcosa come 2500 km, la portoghese Guimarães e la slovena Maribor sono due cuori della medesima Europa. Due città legate alla storia, immerse in paesaggi sorprendenti, che quest’anno saranno animate da numerosi spettacoli. Sono le Capitali europee della cultura per il 2012.

Largo da Oliveira, Guimaraes ©CMG/PPacheco

Guimarães è all’estremo occidente europeo. Qui nel XII secolo Afonso Henriques si dichiarò re e qui nacque il Portogallo. Patrimonio dell’Unesco, il centro storico medievale di stradine e piazze animate dai caffè, è dominato dal castello del X secolo. Una bella passeggiata per raggiungere il castello, sulla collina, ripaga della fatica con scorci sul paesaggio circostante dove si allungano i vigneti delle regioni del Porto e del Minho. Il programma dell’anno della cultura a Guimarães prevede 600 eventi e 200 laboratori incentrati sui temi di “Città”, “Cittadinanza e Partecipazione” e “Dimensione Europea”.

Maribor©http://maribor-pohorje.si/- Jurij_Pivka

Al centro della Mitteleuropa, la Drava scorre nella Stiria slovena e regala a Maribor insospettate spiagge fluviali, mentre i monti circostanti sono la verde scenografia della seconda città della Slovenia, che deve fin’ora la fama in particolare alle piste da sci. Sono stati gli Asburgo a delineare il carattere urbano della città con ampie piazze e architetture barocche. Uscire dalla città significa immergersi in un paesaggio di vigneti da un lato e dall’altro salire al Pohorje, massiccio montuoso adatto a passeggiate estive e sciate invernali. Il programma per l’anno della cultura prevede circa 1000 eventi tra festival, laboratori, concerti, spettacoli di burattinai, mercati del libro.

Dopo le feste di apertura, si segnalano già i primi successi per queste due città. Nelle prime due settimane come capitale europea della cultura Maribor ha registrato sul sito di Tripadvisor un aumento delle ricerche del 547%, mentre la Lonely Planet ha inserito Guimarães tra le dieci città da non perdere nel 2012 .

Ristoranti nei musei: arte a tavola/2

2012-01-20T09:09:00.000+01:00

©Popp&Hacker

Prima una visita al museo e poi un'ottima cena. In viaggio nelle grandi capitali europee una visita ad un grande museo normalmente non manca. Ma in alcuni casi, dopo aver ammirato le opere d’arte, ci si può rilassare in un ristorante di alto livello.

Al Guggenheim Museum di Bilbao , oltre ad un bar con tapas per spuntini veloci e un ristorante con menu a costi abbordabili, c’è un locale con menu di alta cucina: il Ristorante Nerua (una stella Michelin) gestito da Josean Martínez Alija, chef che ha ricevuto numerosi premi per il suo stile rivoluzionario in cucina e che ora si concentra sull’interpretazione dei prodotti locali, con una particolare sensibilità verso le verdure, la sostenibilità e l’innovazione.

A Vienna sono molte le opportunità di unire arte ed esperienza gourmet. In particolare sono da segnalare il Museo di Storia Naturale , che offre ad ogni cambio di stagione una cena a tema e successiva visita al tetto del museo per ammirare un panorama mozzafiato sulla capitale, e il Kunsthistorisches Museum che organizza serate gourmet e un brunch domenicale con visita del museo inclusa.

Il tè delle cinque si prende a Londra e si può scegliere la National Portrait Gallery, con vista su Trafalgar Square. La National Portrait Gallery offre numerosi eventi stagionali e settimanali, come gli eventi musicali del venerdì sera. Per provare un menu britannico si può optare per il National Dining Rooms, il ristorante della National Gallery.

Futurismo, surrealismo, avanguardia e high-tech si assaporano a Parigi al Centre Pompidou e al ristorante che si trova al sesto piano: il menù propone una cucina sia internazionale che tipicamente francese. Al Museo Arts e Métiers ci si può fermare al Café-restaurant “À toutes vapeurs” per un menù di piatti cotti al vapore. La domenica il locale propone un brunch a 21.50 euro, compreso il biglietto del museo.

Ristoranti nei musei: arte a tavola

2012-01-13T10:56:00.000+01:00

“La cucina è l'arte più antica” sosteneva Brillat-Savarin nel suo “Fisiologia del gusto”, anno 1825. Se non è ancora stata risolta la diatriba se sia corretto definire artisti gli chef, è sicuro che arte e cucina negli ultimi tempi vanno sempre più d’accordo, tanto che in alcuni casi si può unire ad una visita al museo un’esperienza gastronomica di alto livello (anche a prezzi popolari).

Nei dintorni di Torino, dopo una visita al Museo di Arte Contemporanea del Castello di Rivoli , residenza sabauda, si può andare al ristorante Combal.Zero. Lo chef è Davide Scabin, due stelle Michelin, tre forchette Gambero Rosso, giurato e talent-scout alla recente trasmissione Masterchef, segnalato al ventottesimo posto nella lista dei cinquanta migliori ristoranti del mondo (The World's 50 Best Restaurants). La sua è una cucina di stupore, creatività, particolari effetti del gusto.

Alle mostre di Palazzo Grassi si può unire una pausa gastronomica con spettacolare vista sul Canal Grande. Irina Freguia (che gestisce anche la storica Osteria in zona Rialto “Vecio Fritolin”) propone, al Palazzo Grassi Café, menu ispirati all’esposizione in corso ma anche tipici piatti veneziani.

A Roma il Palazzo delle Esposizioni,

grande spazio espositivo

interdisciplinare con più di 10.000 metri quadri, è un centro culturale molto attivo, con mostre d’arte, rassegne cinematografiche, teatro, fotografia, musica, presentazione di libri ed eventi. All’ultimo piano del grande edificio che domina Via Nazionale si apre l’ Open Colonna in cui il padrone di casa è Antonello Colonna (una stella Michelin e una forchetta Gambero Rosso). Lo spazio è la Serra di 2000 metri quadrati creata dall'architetto Paolo Desideri: una veranda panoramica sulla città di giorno, una “lanterna urbana”, come la definisce lo stesso Colonna, di notte. Dal martedì al venerdì, dalle 12 alle 15, viene proposto il City Lunch, con due menù a scelta a 16 euro, mentre il sabato e la domenica si può fare un brunch a 30 euro. Il ristorante gourmet è aperto dal primo pomeriggio fino a sera tardi. I buffet accontentano tutti: dai vegetariani ai celiaci, dagli appassionati della cucina innovativa ai cultori della cucina romana. E può anche capitare di sentir suonare Woody Allen con la sua band, per un concerto fuori programma.

La Galleria d'Arte Moderna di Palermo ha una nuova caffetteria-ristorante, la GourmArt, studiata come luogo d'incontro all'insegna del “buono da vedere/bello da mangiare”. Colazione, pranzo o cena sono studiate nei minimi particolari. L’antropologo alimentare Sergio Grasso cura i menu che possono essere à la carte o ispirati alle correnti artistiche; lo chef Costantino Guzzo propone piatti dove sono protagonisti i prodotti regionali (dai formaggi storici dei Nebrodi al pesce delle paranze di Mazara).

“La cucina è scienza e arte” – dichiara Antonello Colonna. E dopo un viaggio tra grandi chef e grandi opere d’arte, possiamo dargli torto?

Epifania: fuochi, befane volanti, mercatini e altro.

2012-01-05T09:00:00.000+01:00

L’Epifania tutte le feste si porta via e in molte località il giorno dell’Epifania è un giorno di grande festa con protagonisti la Befana e i falò propiziatori.

©Archivio Apt Val di Fassa

La sera del 5 gennaio a Campitello di Fassa (Trento) c’è il volo delle lanterne. L’appuntamento è alle 21.00, al campo scuola di sci, muniti di lanterne di carta (che si possono comprare a 5 euro, il ricavato è devoluto in beneficenza) sulle quali si possono scrivere una preghiera, un desiderio o un proposito per l’anno nuovo. Le lanterne saranno poi accese e lanciate in aria con l’accompagnamento di musiche natalizie. Il giorno seguente al campo scuola di sci Fraine, a Pera, atterreranno le Befane volanti a bordo di moderne scope: i parapendii.

Il 5 gennaio nella Piazza del Popolo di Faenza (Ravenna) si svolge una festa spettacolare, con il rogo del Niballo, simbolo dell'anno vecchio lasciato alle spalle. Bruciarlo sarà auspicio per una buona annata. Alla mezzanotte si brucia il Niballo e si brinda con il “biso”, vino caldo bollito con aromi e spezie.

©Archivio Apt FVG

Il Friuli Venezia Giulia si illumina con i pignarûl, i tradizionali falò. In particolare a Tarcento (Udine) la sera del 5 gennaio, i “Pignarulârs”, che nei giorni precedenti hanno preparato le cataste nelle borgate circostanti, guidano una fiaccolata e una spettacolare corsa di carri infuocati. Nel pomeriggio del 6 gennaio il Vecchio Venerando, una figura a metà tra sacerdote e capo di borgata, invita tutti a salire sul colle di Coia per l’accensione del “Pignarûl Grant” che, in base alla direzione del fumo, detterà gli auspici per l’anno nuovo. Anche tutti gli altri falò della conca di Tarcento vengono accesi, creando uno spettacolo di grande suggestione.

Befane e Befani a Fornovo

Torna giovedì 5 e venerdì 6 gennaio il Raduno Nazionale delle Befane e dei Befani a Fornovo Taro, in provincia di Parma. Nella serata di giovedì ci sarà il Gran Galà con l’elezione di Madame Befana e Monsieur Befano. Venerdì 6 aprono i mercatini, con 180 banchi di abbigliamento di qualità, tipicità artigianali ed enogastronomiche. Durante il giorno ci saranno la sfilata dei gruppi di befane e le gare musicali delle bande musicali provenienti da tutta Italia.

Il giorno dell'Epifania si celebra nel duomo di Cividale del Friuli (Udine) la Messa dello Spadone: solenne cerimonia che ricorda l’investitura del Patriarca da parte dell’Imperatore, a cui segue un corteo di figuranti, immerso nelle musiche medioevali. Durante tutta la giornata è possibile assistere a duelli all'arma bianca, a spettacoli di strada e a scorci di vita passata.

©Società Podistica Novella

Per gli sportivi, il 6 gennaio ci sarà la trentanovesima edizione de La Ciaspolada: corsa con le ciaspole che ogni anno richiama in Val di Non (Trento) migliaia di concorrenti. I pettorali di quest’anno avranno l’immagine delle “sciatrici” di Fortunato Depero, nato a Fondo 120 anni fa: una realizzazione creata con la collaborazione del MART (Museo di Arte Moderna e Contemporanea di Trento e Rovereto). Sarà anche possibile conoscere il celebre artista visitando la mostra “Depero Diabolicus” al Centro Civico di Malosco mentre al Palanaunia di Fondo ci sarà la mostra “L’artigianato trentino: ponte tra passato e futuro”.

Gli amanti dei mercatini d’antiquariato troveranno lungo l’isola pedonale di San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno) “L'Antico e le Palme” nei giorni dal 6 all’8 gennaio. Nei numerosi banchi si potranno ammirare oggetti d’arte preziosi e rari, mobili, argenti, gioielli, dipinti, disegni e stampe, sculture, di epoche comprese fra il ‘600 e il ‘900, oltre a tappeti, tessuti, pizzi e ceramiche.

Slittino: nuova passione, antica tradizione.

2011-12-30T09:30:00.000+01:00

La neve che sta finalmente arrivando in montagna sarà lagioia non solo per gli amanti dello sci, ma anche per chi ama divertirsi conuna disciplina che non è più un semplice divertimento per i bambini: lo slittino.Un vero e proprio sport, nato da antichi metodi di trasporto, chein molte località di montagna è praticato fin da piccoli e che negli ultimitempi sta trovando nuovi appassionati.

In Alto Adige è nata da poco l’associazione Slittino Sicuro che promuovele buone regole di sicurezza per questa attività che va praticata conoscendoalcune norme basilari per renderla un divertimento adatto a tutta la famiglia.Indicazioni su come curvare e frenare o qual è l’abbigliamento piùadatto si trovano negli opuscoli stampati dall’associazione. Ma si possonoanche richiedere lezioni con maestri specializzati.

Nell’arco alpino le piste da slittino si trovano numerose inAlto Adige, in Austria e in Svizzera. La maggior parte sono piste naturali, createsu strade forestali o sentieri. Molte sono raggiungibili dopo aver fatto unabella camminata, mentre altre sono servite da efficienti impianti di risalita.Alcune sono innevate e trattate come le piste da sci e hanno una serie dibarriere protettive che assicurano una discesa divertente e sicura. Alcune sonoanche illuminate di notte, mentre in altri casi sono aperte ma per illuminarsila strada bisogna attrezzarsi con pile frontali.

©Plose Ski AG

Per l’Alto Adige si può fare riferimento al libro pubblicatoda Athesiabuch oppure al sito del turismo dell’Alto Adige dove si trovano le piste con indicazioni su dislivello, difficoltà, lunghezza.

Sono due le piste più lunghe: quella di Vipiteno (9,6 Km) servita dagli impianti del Rosskopf, con la discesa in parte nel bosco e in parte in costa con viste panoramichesulla città sottostante; quella di Bressanone nell’Area sciistica della Plose ( 10,5 Km) divisa in due parti.

In Austria, nel Salisburghese, l’Arena Turistica delWildkogel ha una delle piste daslittini illuminate più lunghe del mondo. Il percorso è di 14 chilometri esupera un dislivello di 1300 metri.

Nel sito dell’Ente del Turismo della Svizzera si possono trovare le piste da slittino più belle comequella Preda – Bergun che passa tra i paesaggi attraversati dalla FerroviaRetica.

Per chi voglia vedere all’opera i campioni di slittino supista naturale ci sono le gare tra Alto Adige, Slovenia e Austria: le date sitrovano nel sito della Federazione Internazionale di Slittino .

REGALI DI NATALE PER RITARDATARI

2011-12-23T09:30:00.000+01:00

Non avete ancora trovato il regalo di Natale giusto?

Il web può venirvi in aiuto con offerte per viaggi in treno senza stress o buoniper voli da regalare.

Con i treni austriaci e tedeschi DB - ÖBB si raggiungono Salisburgo, Vienna o Monaco, ammirandosuggestivi paesaggi, con prezzi che partono da 29 euro. Un’idea regalo puòessere quella di prendere il treno notturno ÖBB EuroNightil 30 dicembre, per festeggiare Capodanno a Vienna.

Sempre intreno si può decidere di viaggiare usufruendo delle offerte di Trenitalia Sabato Italiano e CartaFreccia Day: finoal 25 febbraio Sabato Italiano permette di viaggiare in due al prezzo di uno,pagando un solo biglietto “base” intero, mentre CartaFreccia Day consente aititolari della Fidelity Card di Trenitalia di viaggiare il sabato a metà prezzo.Il sabato si può viaggiare in Alta Velocità tra Roma e Milano a 45,50 euro, traRoma e Venezia a 38 euro, tra Roma a Lecce a 31,50 euro.

Se l’idea è quella dispostarsi un poco più lontano, si può regalare un voucher per l’Irlanda o gli Stati Uniti con Aer Lingus .

Aldestinatario del regalo verrà inviata una mail con il buono regalo che potrà essereutilizzato per acquistare un biglietto elettronico nell’arco di 12 mesi dalladata di attivazione.

Anche Vueling offre l’idea del buono regalo, di un valorecompreso tra i 20 e i 150 Euro, che consente di viaggiare scegliendo tra le 54destinazioni del network Vueling. Unmessaggio personalizzato accompagnerà il “Buon Vueling” che potrà essereattivato contattando il Centro Servizi.

Allora, pronti a partire?

Per Natale adotta una mucca

2011-12-16T12:18:00.001+01:00

Fra i tanti regali da far trovare sotto l’albero ce n’è unopiuttosto originale che può far la felicità di grandi e piccini: una mucca…presa in adozione.

Il comprensorio trentino Valsugana – Lagorai propone l’iniziativa“Adotta una mucca” , nata per far conoscere la realtà delle montagne, perinsegnare come si produce il formaggio secondo metodi antichi e per far capirecosa significa vivere in malga.

Esiste un catalogo con le foto delle mucche da adottare. Dopoaver scelto la mucca più simpatica si fa una donazione di 60 euro: 50 eurovengono destinati alla malga per il mantenimento estivo all’apertodell'animale, mentre 10 euro vanno in beneficenza.

Se in estate si deciderà diandare a trovare la mucca negli alpeggi, si avrà diritto a portare a casaprodotti di malga (latte fresco, burro, ricotta, formaggi) per un valore pari a50 euro. Sarà un’occasione per visitare le malghe, farsi raccontaredirettamente dai malgari cosa significa portare le mucche all'alpeggio e scoprirecome viene lavorato il latte. Da fine giugno a inizio settembre si potrà ancheprovare l’emozione di essere “Malghese per un giorno” con attività direttamentein malga con dimostrazioni di lavorazione del latte.

Allora, siete pronti ad adottare la vostra mucca e a cimentarvi nella vita di montagna?

Natale in mongolfiera

2011-12-09T09:30:00.000+01:00

Avetedubbi sui regali di Natale? Quest’anno potreste pensare a un regalo diverso esicuramente romantico: un volo in mongolfiera.

Potetescegliere la Valle d’Aosta oppure l’Alto Adige e volare su paesaggi innevati, immersi in un silenzio interrotto solo dal rumore del bruciatore che ogni tantoriscalda l’aria del pallone.

Perandare a spasso tra le nuvole sorvolando suggestivi paesaggi, “CharbonnierMongolfiere” propone unvolo sulle montagne della Valled'Aosta oppure nell’atmosfera da favola delle terre fra Torinoe Milano, con decollo dai giardini del Castello di Masino (To). Ilvolo è consentito a passeggeri che abbiano almeno 8 anni e con altezzaminima di 1,20 mt. Il costo parte da 180€ a persona.

Dal 7 al 15 gennaio Dobbiaco (Bz) si colora con il "Dolomiti Balloonfestival”

che prevede gare tra provetti piloti. Al mattinopresto gli equipaggi preparano le ceste e gonfiano i palloni e l’aiuto deglispettatori è molto spesso gradito. Incantevoli poi gli spettacoli di gonfiaggionotturno quando acolpi di bruciatore i piloti accendono i loro palloni. Per volare bisogna avere almeno 12 anni eun’altezza non inferiore a 1,30 mt. Il costo per un’ora di volo è di 220 €.

Datenere presente che l’avventura dura dalle tre alle cinque ore considerando ancheil tempo per l’allestimento della mongolfiera, il gonfiaggio e la sistemazionepost-volo.

Seinvece volete organizzarvi con un po’ di anticipo, c’è il Ferrara Balloons Festivala settembre oppure ad ottobre l’Albuquerque International Balloon Fiesta in New Mexico, il grande raduno mondiale con quasi un migliaio di mongolfiere partecipanti.

Oppure a novembre c’è il radunointernazionale a Puy-en-Velay, in Francia: il video dell’edizione 2010 èdavvero coinvolgente.

E se la suggestione delle mongolfiere vi appassiona,guardate i video della Polifonica “Paolo Contegiacomo” Orchestra di Mongolfiere®.

Allora,pronti per il prossimo volo?

Magica Mezzanotte a Parigi

2011-12-02T12:06:00.001+01:00

Esce oggi nelle saleitaliane Midnight in Paris, film di Woody Allen con Owen Wilson e RachelMcAdams, dove compare anche Carla Bruni.

La storia è quella di Gil,sceneggiatore di Hollywood incantato da Parigi. La città descritta dalfilm è una Parigi magica, divisa tra la modernità e la Parigi dell’epoca d’orodegli anni Venti che appare ogni notte a Gil con i suoi più famosi protagonisti. Una città romantica che fa da scenografia alla storia di Gile della sua fidanzata e alle vicende che cambieranno le loro vite.

Suggestivo l’inizio del film, una ouverture senza parole chefa immergere lo spettatore nell’atmosfera parigina passando attraverso i luoghipiù famosi: la Torre Eiffel, la Senna, i viali alberati, le brasserie, itavolini all’aperto, i tetti, le piazze e le fontane, Notre-Dame e Montmartre, ilLouvre, l’Opera e la pioggia, in un insieme di citazioni di artisti che hannointerpretato la città nei secoli passati.

Parigi è una città magica per molti e questo è solo l’ultimo,in ordine cronologico, di tanti film ambientati nella città. La community Vivaparigi.comricorda altri film chefanno sognare la città: Finoall'ultimo respiro, Il favoloso mondo di Amelie, Ultimo tango a Parigi, Due giornia Parigi.

Chi di voi è stato stregato da Parigi?

Avvento in Austria

2011-11-25T10:50:00.001+01:00

Zell-adventansicht- © kleine-historische-staedte

La magica atmosfera dell’Avvento sista avvicinando: il profumo del vin brulée le luci natalizie iniziano a invadere le “Piccole Città Storiche” austriachedove fra piazze e vicolipittoreschi ci si può perdere alla ricerca di tradizioni e sapori locali mentrei mercatini dell’Avvento propongonooggetti per la decorazione di albero e presepio.

A Steyr, in Alta Austria, sipuò visitare il Santuario barocco di Gesù Bambino raggiungibilecon storici pullman della Posta. Dall'ufficio postale del Santuario vengonospedite e ricevute ogni anno circa due milioni di lettere natalizie. Si può poivisitare il museo natalizio che raccoglie 14.000 decorazioni per l’albero diNatale degli anni 1830-1945.

A Imst sono in mostra bellissimi presepi locali mentre romantici viaggi in carrozzae le sfilate dei Krampus, di San Nicola e di Gesù Bambino sono gli appuntamentiimperdibili dell’Avvento.

Kufstein è il luogo ideale per fare cavalcate sui pony o gite sullaferrovia storica.

Per ammirare un grande Calendario dell’Avvento si va a Lienz dove ognigiorno alle 17 viene aperta una finestrella del calendario d'arte realizzatosulla facciata del municipio.

A Enns vengono recitate fiabe diNatale attorno al grande albero e l'11 dicembre i Perchten cacciano gli spiriti cattividalla città.

A Schärding è particolare la nuotata dell'albero di Natale il 18dicembre: l'albero di Natale galleggiante sul fiume Inn viene tirato giù per ilfiume da palombari dotati di fiaccole.

Lienz -

Ecco l’elenco delle Piccole Città Storiche:
Vorarlberg: Feldkirch
Tirolo: Imst, Hall, Kufstein,Lienz
Salisburghese: Zell am see,Radstadt
Carinzia: Spittal
Stiria: Judenburg, BadRadkersburg
Alta Austria: Bad Ischl,Gmunden, Wels, Steyr, Schärding
Bassa Austria: Baden
Burgerland: Rust

L’Ente del Turismo propone quattro itinerari chepermettono, in tre o quattro giorni, di visitare più città legandole a un tema particolare: il "Viaggio Enologico" comprende Baden,Rust, Bad Radkersburg; il viaggio "Arte & Architettura" si fa traSchärding, Wels, Enns, Steyr, Bad Ischl; il percorso "Montagne Alte - Città antiche" sisnoda tra Feldkirch, Imst, Hall in Tirol, Kufstein; infine "L'Oro dei Tauri" prevede la visitaa Radstadt, Spittal an der Drau, Lienz, Zell am See.

Informazioni, il catalogo contutti gli appuntamenti dell’Avvento e le proposte di pacchetti vacanze delle PiccoleCittà Storiche si trova nel sito Kleine Historische Städte .

Nel sito dell’Ente del TurismoAustriaco si trovano idee e suggerimenti sul periodo dell’Avvento nella paginadedicata.

Cibi in viaggio/2-Scuole di cucina a tema natalizio

2011-11-18T15:28:00.001+01:00

L’arrivo delle festività porta la curiosità di vedere alcuniluoghi in veste natalizia. Ma per chi ama conoscere i piatti tipici, per Natalec’è la possibilità di immergersi in scuole di cucina che offrono corsispecializzati per le feste.

La Riserva Naturale dei Laghi di Doberdò e Pietrarossa , nel Carso friulano, organizza lezioni di cucina dal titolo "Le festività nella cucina carsolina" il cui filoconduttore sarà la preparazione di dolci delle tradizionali festività (natalizie,di carnevale e pasquali).

Ai piatti natalizi sono dedicati i corsi di cucina inProvenza. Per chi vuole cimentarsi nell’allestimentodi un vero cenone provenzale (dall’antipasto agli immancabili 13 dessert) cisono i corsi di cucina all’Hôtel de La Mirande di Avignone, della fattoria Domaine de l’Oiselet a Sarrians; de La Bastide des Princes di Caderousse.

A chi volesse assaporare in un unico banchetto le tradizioni culinarie francesi e britanniche, non resta che andare in Québec, doveil foie gras, e il cheddar stagionato sono iprotagonisti del pranzo di Natale, concluso dal dolce che ha diverse ricette, in baseall’origine della famiglia: la torta all’acero, la cuivariante francese è la Buche de Noël, mentre quellainglese è la tortaalla frutta sciroppata.

Siete pronti a preparare i piatti tipici del Natale?

Sfida al deserto

2011-11-11T15:57:00.001+01:00

Il deserto da sempre affascina i viaggiatori. Molti sonoquelli che affrontano l’avventura mettendosi alla prova in gare dure edifficili, dove l’abilità dei piloti si confronta con le insidie delle dune edelle piste del deserto. Molti sono quelli che restano affascinati dalla naturaspettacolare e molti quelli che si avvicinano alla popolazione che abita neiluoghi che attraversano. Da alcuni anni un gruppo di piloti corre nei rallyafricani associando alle gare la solidarietà: sono quelli di “Energia e Sorrisi” team motociclistico vicentino impegnato nelle gare, che è anche onlus che sidedica alla consegna di aiuti umanitari.

Ci racconta questa esperienza il presidente, GiampietroDal Ben.

Come e quando ènata l’idea di unire la passione per le gare motociclistiche alla solidarietà?

Nel 2000 sono andato in Egitto per un rally con la moto:ho visto la povertà e ho lasciato le mie cose alle persone che abitavano neivillaggi che attraversavo durante la gara. Ho pensato che non potevo andare inquelle terre credendo che fosse un parco giochi. Così al rientro mi sonoorganizzato per tornare in Africa. Nel 2006 in Marocco ho trovato unasituazione ancora più difficile e quella volta mi ero portato delle borse inpiù con degli aiuti da lasciare alla popolazione. Ma non bastava. Nel 2007 sonotornato in Marocco per il Tuareg Rallye conun fuoristrada e un maxi rimorchio e ho consegnato 15 quintali di aiuti.

Quando è nata“Energia e Sorrisi”?

Ufficialmente il 14 gennaio del 2008. Siamo una trentinadi volontari ai quali si aggiungono i piloti ai quali facciamo assistenzadurante le gare e una settantina di persone che gravitano intornoall’associazione.

A quali garepartecipate?

Normalmente partecipiamo alle gare africane: il TuaregRallye del Marocco, il Rally di Tunisia,il Rally dei Faraoni in Egitto. Siamo stati anche al Rally Internazionale d’Albania.Ma abbiamo anche portato aiuti in Bosnia e a L’Aquila.

Quali aiutiportate?

Vestiti, scarpe, giocattoli, materiale didattico, materialesanitario.

Come raccoglieteil materiale?

Generalmente con il passaparola. Ci aiuta la gente che ciconosce e poi aziende, imprese che vengono a conoscenza del nostro impegno.L’importante è non stare mai fermi ad aspettare: perché come dice il nostromotto “coe ciàcoe no se inpasta frìtoe” (con le chiacchiere non si impastano lefrittelle), non si possono ottenere risultati solo a parole, bisogna agire.

C’è qualcuno cheha raccontato le vostre vicende?

Sulle nostre avventure sono stati realizzati due libri e duedvd. “Cuore Tuareg” (Autori: MassimoBelluzzo, Luciano Covolo, Luigino Del Pozzo. Editore: C&B Edizioni),accompagnato da un dvd, racconta la spedizione durante il Tuareg Rallye del2009.

Per l’edizione 2010 abbiamorealizzato un libro e, separatamente, un dvd, intitolati “La porta nel deserto”(Claudio Tessarolo, con foto di Luciano Covolo e Danilo Pellegrin. Editore:C&B Edizioni - Dvd di Vision/Zetagroup). Sono le storie dei nostrimotociclisti e in parallelo dei nostri camion, che affrontano il deserto, ognunocon il proprio compito e ognuno animato dalla voglia di lasciare nel territorioche attraversa non solo le tracce dei pneumatici ma anche un segno disolidarietà. Si possono ordinare nelle librerie. Ci tengo sempre a precisareche il libro costa 15 euro: l’equivalente del costo di consegna di una scatoladi aiuti.

Quale è stato l’ultimo viaggio che avete intrapreso portandoaiuti?

All’’inizio di ottobre di quest’anno siamo stati al Rallydei Faraoni. In un orfanotrofio abbiamo portato 29 letti medicali e 25 quintalidi aiuti. La cosa particolare è stata che siamo stati accolti come delle star:non ci aspettavamo tutto questo clamore. Poi nelle oasi che abbiamo trovatolungo il percorso di gara abbiamo consegnato altri 45 quintali di aiuti.

Quali sono iprogetti futuri?

Marocco Tuareg Rally nel marzo 2012. La sfida sportiva della gara ci chiama sempre, e insieme c’èsempre la sfida umanitaria: due sfide che non esistono l’una senza l’altra. Peri piloti è importante arrivare alla fine della competizione e magari fare unbuon piazzamento, ma l'unica medaglia davvero importante è fatta delle emozioniche viviamo con la gente che incontriamo.

Qual è il ricordopiù forte di tutti questi anni passati tra sport e solidarietà?

Nel 2008 in Marocco stavo partendo per l’ultima tappa.Mentre bevevo da una bottiglietta d’acqua mi sono accorto che una donna berberami stava osservando. Ho capito che aveva sete e le ho dato la bottiglia: lei siè bagnata le labbra e me l’ha subito restituita. Io l’ ho ripresa in mano masubito gliel’ho ridata. Lei ha preso la bottiglia, l’ha appoggiata a unmuretto, si è tolta un anello dalla mano e me l’ha regalato.

Perché vi chiamate“Energia e Sorrisi”?

Per raccogliere e preparare il materiale ci vuole moltaenergia e alla fine della gara, la cosa che più ci ripaga di tutto, sono isorrisi che riceviamo quando consegniamo gli aiuti.

Disastri in Liguria: natura matrigna?

2011-11-04T19:33:00.001+01:00

Un violento nubifragio si è abbattuto oggi su Genova, proprio mentre la Liguria sta "raccogliendo i pezzi" e rispondendo all'emergenza dei disastri dei giorni scorsi: fiumi di fango si sono riversati sulle Cinque Terre - il centro di Monterosso è stato coperto da tre metri di fango e il porto di Vernazza è stato completamente interrato- e immani disastri si sono registrati anche in Val di Magra e Val di Tara, purtroppo con morti e dispersi. Come dice nel suo diario il Presidente della Regione Burlando (www.regione.liguria.it/diario-del-presidente), ora non c'è spazio per i ragionamenti. Ma poiché anche noi amiamo e conosciamo la Liguria (per tutti gli articoli scritti sulla regione vedi www.itinerarieluoghi.it) vorremmo cogliere uno spunto di Burlando per fare alcune considerazioni. Il tema, dice il Presidente, è quello "dell’abbandono del suolo: non ci sono più gli uomini, nei boschi e sulle colline, che lo tengono in sicurezza come è stato fatto per secoli". E quando ci sono, aggiungeremmo noi con un pizzico di ironia amara, forse non hanno proprio comportamenti ineccepibili, visto che il Parco delle Cinque Terre, è stato nel settembre 2010 "commissariato", dal Ministro Prestigiacomo a seguito di una sospetta gestione poco chiara dei fondi europei. Ma si tratta di vicende non ancora chiarite dalla giustizia e non vorremmo giungere a conclusioni affrettate e superficiali. Fuor di ironia, allora limitiamoci alle riflessioni sul territorio. Noi stessi nei nostri articoli abbiamo sempre decantato il paesaggio forgiato dal lavoro silenzioso e costante dell'uomo, i bei terrazzamenti, le architetture rurali, i muretti a secco, le scalinate che portano al mare. Oggi però non possiamo fare a meno di constatare che i pendii terrazzati e privi di copertura vegetale boschiva sono quelli che hanno offerto meno protezione nei confronti delle onde di piena. Le frane invece non hanno causato danni nelle zone coperte di boschi naturali. E quel mondo antico, di cui si decanta la saggezza e la cura del territorio, ci ha lasciato in eredità anche borghi costruiti sul letto di torrenti, come Vernazza. Non è quindi, ci viene il sospetto, l' abbandono del suolo e dei boschi da parte dell'uomo la causa del dissesto idrogeologico. Insomma, non ci staremo un po' montando la testa? Senza la cura dell'uomo la natura si sente trascurata e fa i capricci? Secondo Burlando in Liguria non si può parlare di cementificazione selvaggia. Ma in 15 anni dal 90 al 2005 il territorio libero dalle costruzioni in questa regione è passato da 249.000 ettari a 135.000, quasi un dimezzamento. Forse, per parafrasare Burlando, non è che non ci siano più gli uomini a tenere in sicurezza i terreni, ma non ci sono più i terreni, che per secoli hanno tenuto in sicurezza uomini e colline. Il bosco muore senza il lavoro dell'uomo? No, l'uomo muore senza il lavoro del bosco.

Cibi in viaggio: quando la scoperta di nuovi sapori diventa motivo di viaggio

2011-11-04T16:14:00.000+01:00

“In una città straniera mi oriento con il cibo el’immaginazione” . L’opinione dell’aforista americano Mason Cooley (in CityAphorisms 1986) spiega come la conoscenza della cucina tipica dei luoghi chevisitiamo sia parte importante di un viaggio.

La conoscenza dei cibi, delletradizioni culinarie, di ricette particolari, è un elemento che in alcuni casipuò diventare anche il motivo che spinge al viaggio. Prodotti tradizionali chenon rientrano nella nostra quotidiana lista della spesa stuzzicano la nostracuriosità.

Ma attenzione! Il sito del National Geographic ha pubblicato unarticolo dal titolo “Buoni da morire” , una serie di fotografie e spiegazioni su cibi che possono trasformare ildesiderio di conoscere le tradizioni gastronomiche di altri paesi in un momentopoco piacevole.

A ricordare che ormai il cibo è componente rilevante delviaggio ci ha pensato anche il New York Times che ha chiesto ai suoicorrispondenti di fare un elenco dei cibi europei che valgono il viaggio.Insomma, se è vero che la globalizzazione porta ogni sorta di cibo in quasiogni angolo del globo, assaggiare i cibi tradizionali nel loro luogo diorigine, pare avere tutto un altro sapore. Ed ecco che, nella lista del NYTimes, tra i cibi italiani troviamo il pesto ligure e la granita siciliana.

Il desiderio di fare classifiche non si ferma. Dopo ilSalone nazionale del biscotto ad Alessandria, il network gastronomicoDissapore, ha fatto il censimento dei biscotti che bisogna provare almeno una volta nella vita. Un elenco diviso per regioni: chi volesse studiare un viaggio è già abuon punto.

E voi, per assaggiare quali cibi vi mettereste in viaggio?

Autunno in camper. Alla scoperta delle case costruttrici e week-end di relax

2011-10-27T10:37:00.000+02:00

L’Autunno e ilponte di Ognissanti sono un periodo buono per viaggiare in camper. Vi segnaliamodue occasioni.

La prima è nelleTerre di Siena, nell’area dove si concentrano i costruttori di veicoliricreazionali italiani. La seconda è dedicata al relax.

Le Terre di Sienafino al 6 novembre saranno protagoniste del progetto “Terre di Siena Plein Air 2011. Festival del viaggiarlento”, nato dalla collaborazione tra la Provincia di Siena e l’Associazione Produttori Caravan e Camper(APC). I week end saranno animati da eventi pensati per il turismo in bici, a piedi, in camper. Si potranno scoprire tesori d’arte nei vari siti delSistema Museale Senese, visitare la provincia di Siena con escursioni in bici ea piedi, degustare i prodotti e i piatti della tradizione in struttureselezionate e i vini nelle cantine dei consorzi dei produttori. Infine, inumerosi stabilimenti termali saranno l’occasione per un momento dedicato alrelax e al benessere. Ma non solo. Gli amantidell’abitar viaggiando potranno incontrare i grandi protagonisti del compartoproduttivo del caravanning senese, come CI e Roller Team, Elnagh, Mc Louis e Mobilvetta,Giottiline, Laika, PLA, Rimor, Kentucky e XGo, che apriranno le porte delleloro aziende per visite guidate agli stabilimenti. Il sito Pleinair Terresiena offre la possibilità di prenotare le piazzole nelle varie località, mentre unelenco di itinerari suggerisce dove andare e cosa vedere nei dintorni.

È partita in questi giorni l’iniziativa “Terme&Relax inCamper", ideata da APC - Associazione Produttori Caravan e Camper - in collaborazionecon Federterme-Federazione Italiana delle Industrie Termali e delle Acque MineraliCurative. Ventidue centri termali italiani apriranno le porte ai camperisti, finoal 6 gennaio 2012, offrendo sconti speciali (fino al 50%) sui trattamenti spa. Icentri aderenti all’iniziativa si trovano in tutto il territorio nazionale: Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Marche, Toscana, Lazio,Campania, Basilicata, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna. Partecipare èsemplice: registrandosi sul sito Sceglilcamper si riceverà gratuitamente il coupon "Terme&Relax in Camper" conil quale usufruire delle promozioni.

Pronti a partire per un viaggio all'insegna della lentezza e del relax?

Perché ci vai? Il viaggio secondo Luca Mercalli

2011-10-21T10:12:00.001+02:00

Prepariamoci “a vivere in un mondo con meno risorse, menoenergia, meno abbondanza...e forse più felicità”.

È questo il motto del libro “Prepariamoci” scritto da LucaMercalli, edito da Chiarelettere.

Mercalli, presidente della Società meteorologica italiana, dal2003 partecipa alla trasmissione “Che tempo che fa” su Rai3. Durante gli ultimivent’anni ha spiegato le crisi, in particolare quella climatica e quellaenergetica, in numerosissime conferenze. Vive e lavora in Val di Susa, in unacasa alimentata da energia solare, circondata da un’orto di cui va molto fiero.

Dottor Mercalli, lameteorologia è la sua grande passione. E i viaggi?

Nei miei 45 anni ho visto il mio pezzo di mondo. Adesso nonsento l’esigenza di andare lontano. Sono stato in America due o tre volte, inAfrica., mai in Asia e Oceania.

Qual è l’ultimoviaggio che ha fatto?

Per lavoro viaggio su e giù per l’Italia. Per rilassarmiscelgo le Alpi. L’ultimo viaggio fatto per vacanza è stato in Alta Provenza:una zona dove vado spesso perché è vicina a casa mia, con grandi spazi, pocoabitata, dove cultura e arte sono molto latine. Tra le varie località mi èpiaciuta molto Digne.

Nel suo librosostiene che usiamo troppo l’auto. Qual è il suo mezzo di trasporto preferito?

L’auto è un mezzo che uso per quello che mi dà, non ha unvalore come simbolo. La scelta del mezzo la faccio in base all’opportunità e altipo di percorso.

Se devo affrontare un percorso vicino e che si svolganell’arco della giornata, scelgo l’auto. Altrimenti preferisco il treno: non hoproblemi di parcheggio quando arrivo e poi giro a piedi o con i mezzi pubblici.L’aereo lo prendo più limitatamente.

C’è un viaggiosognato e non ancora realizzato?

Non ci sono viaggi che sogno di fare. Ma ho fatto viaggi cherispondono ai miei sogni. In particolare mi piace andare alla scoperta dipiccole regioni europee, alla ricerca di paesaggi, arte, cultura, tradizioni locali.Scelgo di solito piccoli agriturismi dall’atmosfera familiare dove poter conoscerepiù da vicino la gente del posto. Mi piace scoprire i dettagli.

Non disdegno poi le grandi città. In questo caso il primogiorno lo dedico alla panoramica generale, al colpo d’occhio. Poi cerco i museima anche gli aspetti legati all’industria e alla scienza. A volte ho la fortunadi visitare laboratori di ricerca o grandi industrie e così scopro il voltopulsante delle città.

Quali sono le coseche ritiene indispensabili per prepararsi al viaggio?

La prima cosa da fare prima di programmare un viaggio èchiedersi perché si viaggia.

Se il motivo del viaggio è il lavoro, in molti casi lospostamento si può sostituire con collegamenti telefonici o via internet, conil vantaggio che ci si stressa di meno e si inquina meno perché non ci si sposta.

Io credo che il viaggio debba avere un significato interiore,di aumento di conoscenza, che può essere la scoperta di nuovi luoghi o anche lavisita a un vecchio amico. L’importante è che ci sia una motivazione diarricchimento personale. Andare in un posto solo perché è di moda e magariandare all’altro capo del mondo e fermarsi poco tempo, non è più un’esperienzache fa crescere, ma diventa consumismo che oltretutto inquina.

Quindi la prima domanda da farsi e da fare è “Perché civai”?

L'Aquila: turismo per rinascere

2011-10-14T09:37:00.000+02:00

Sullo sfondo il Massicco del Gran Sasso

“Aituristi direi di venire a L’Aquila e di visitare i dintorni della nostra città.Il paesaggio è bellissimo, l’aria è buona, le strutture ricettive sono di primaqualità”.

L’invitoè di Giampaolo Arduini, vicesindaco e assessore al turismo della città colpitadalla grande scossa di terremoto la notte del 6 aprile 2009.

Avvicinarsia L’Aquila porta un insieme di emozioni: le immagini della devastazione e deitanti campi di tende blu non sono facili da dimenticare, come le storie e lapaura raccontate dai media. Oggi il dolore e la volontà di ripartire ericostruire convivono nei racconti della gente che ricorda i primi giorni dopoil sisma e ribadisce il desiderio di non venire dimenticata.

Adue anni e mezzo dal sisma una parte della popolazione è tornata a casa, altriabitano in edifici prefabbricati edificati alle porte della città. L’Aquila ha ripreso avivere solo in parte: il primo edificio a tornare agibile è stata la chiesa diCollemaggio. La bella facciata a conci bianchi e rosa era protetta da unponteggio per il restauro e il sisma l’ha risparmiata.

In Corso Federico II eCorso Vittorio Emanuele hanno riaperto alcuni negozi e caffè, segno di una vitache riprende. In Piazza Duomo la chiesa delle Anime Sante, divenuta uno dei simbolidel terremoto, è aperta, ma solo per metà.

Continuanoa zampillare, riconsegnatealla città nel 2010, le 99 cannelle della fontana orgoglio e simbolo degliaquilani.

Ilterremoto ha danneggiato molte bellezze architettoniche ma ha anche restituito alcunetracce risalenti al medioevo, delle cose che, per paradosso, non si sarebberomai trovate senza il sisma. Adesso il progetto è di fare delle visite guidate allascoperta di questi nuovi tesori.

La Piana di Roio

Èguardando ai panorami fuori dalla città che si scorge la bellezza della concaaquilana, che si apre ai piedi del Massiccio del Gran Sasso edè protetta dalle pareti verdi degli Appennini del Parco Sirente – Velino. Ambienti e paesaggi che riservano sorprese, in un mondo naturale che ricorda ilcarattere degli abruzzesi: fieri, orgogliosi e accoglienti.

Rocca di Cambio

Rocca di Mezzo

Dal piccolo Tibet di Campo Imperatore all’ampio Altipiano delle Rocche, ilpaesaggio accoglie con una natura a tratti selvaggia e panorami punteggiati dapiccoli paesi arroccati agli orli dei monti. Il Gran Sasso e Campo Felice offronooccasioni per lo sci e le escursioni, le Grotte di Stiffe portano nelcuore della terra fra canyon, cascate e concrezioni calcaree.

San Pietro a Rocca di Cambio

Gliamanti del cinema possono ripercorrere alcune sequenze del film “Il ritorno didon Camillo”, con Fernandel e Gino Cervi, ammirando la chiesa di San Pietro incima al paesino di Rocca di Cambio: il carattere focoso di don Camillo gli costò l’esilio in questo borgo dimontagna a 1434 metri d’altitudine, avvolto in un’atmosfera tranquilla.

Gliamanti dei media moderni possono cercare padre Osman: il parroco delle comunitàdella Piana di Roio, che ha cantato alla Corridae continuaa portare la sua testimonianza ogni sabato mattina a Radio L’Aquila 1, con l’obiettivo di accompagnare i giovani aquilani verso un positivo cammino diricostruzione, della città e della vita.

Unavita che è cambiata molto, per tutti, e che il web ha ricordato pochi giornifa, a 30 mesi dal terremoto, con la messa in rete di film realizzati durante iprimi mesi nei campi.

Unacittà che rivive nei ricordi e nelle foto antecedenti al sisma, inserite daicittadini nel sito del “Progetto noi L’Aquila” .

(Nelsito di Abruzzo Turismo si trovano informazioni per dove dormire e dove mangiare in città).

Cuba: le vecchie auto in vendita

2011-10-07T11:32:00.000+02:00

Una delle caratteristiche piùcolorate e singolari di Cuba potrebbe sparire.

Nel pacchetto delle ultimeriforme approvate dal Congresso del Partito Comunista e firmate da Raoul Castro,c’è anche la possibilità di comprare e vendere modelli diauto nuove. Una rivoluzione. Fino ad ora le uniche vetture che si potevanocomprare erano quelle prodotte prima del 1959.

La novità è stata accolta conentusiasmo dai cubani.

Ma viene da chiedersi cosarimarrà di quel museo a cielo aperto formato da colorate ed enormi Buick, Ford,Cadillac, Chevrolet che contribuivano all’immagine da cartolina de L’Havana edell’intera Cuba.

Voi cosa ne pensate? Unabuona notizia per Cuba o una perdita di quello che alcuni considerano ormai un patrimoniodell’umanità?

Autunno tempo di concorsi

2011-09-30T12:14:00.000+02:00

Navigando nel web non è difficileimbattersi in concorsi che vogliono mettere alla prova la creatività deiviaggiatori, grandi e piccoli, veloci o lenti. Noi ne abbiamo trovati quattro: unoper chi ama scrivere, uno per giovani disegnatori, uno per i fotografi e unoche comprende tutte le categorie.

Le Ferrovie Italiane hanno promosso un concorso letterarioon-line dal titolo “Racconti in linea. Storie del Frecciarossa”. Ci sono 6 mesi di tempo per raccontarestorie ed esperienze, corredate anche da fotografie e video, ambientate su 6tratte: Salerno - Napoli, Napoli - Roma, Roma -Firenze, Firenze - Bologna, Bologna– Milano, Milano – Torino. Il racconto dovrà essere classificato in una delle 6categorie: divertente, riflessivo, pungente, romantico, rilassante, fantasioso.I testi pubblicati saranno valutati dagli altri utenti registrati sul sito otramite account Facebook. Ogni mese i racconti più votati troveranno spazio suinew media del Gruppo FS: La Freccia.TV, FSNews Radio e FSNews.it, sul magazineLa Freccia e su Twitter, YouTube, Flickr. Alla fine del concorso sarannoselezionate sei storie, una per tratta, che diventeranno i capitoli di un raccontocollettivo itinerante.

La Federazione Italiana Amici della Bicicletta promuoveanche quest’anno, assieme a Bimbimbiciun concorso di disegno dal titolo “Una strada tutta mia. Gioco, pedalo eosservo il mondo”. Possono partecipare Istituti scolastici, Comuni ed Associazioniiscrivendo bambini dai 3 ai 13 anni, che potranno esprimere laloro creatività realizzando disegni sui temi della mobilità sostenibile, della qualità della vita, della città come luogosicuro per giocare. Lo scopo dell’iniziativa è di far percepire allacollettività le strade non solo come arterie per gli spostamenti urbani, maanche come luoghi sicuri dove i bambini possono giocare, pedalare in sella alleloro bici, oppure fermarsi ad osservare il mondo.

C’è tempo fino al 30 novembre per partecipare al Concorso “Fotografare il parco”, concorso di fotografia naturalistica organizzato da tre Parchi italiani GranParadiso , Stelvio , Abruzzo,Lazio e Molise e dal Parco nazionale francese della Vanoise . Le categorie sono quattro: “I paesaggi, le foreste e gli alberi del Parco”,“Fauna selvatica del Parco”, “Macro del Parco”, “Digiscoping del Parco”.

Ogni autore potrà concorrere presentando fino a quattrofotografie per sezione, a colori o in bianco e nero. Le opere scelte verrannopremiate con premi messi a disposizione da Swarovski Optik Italia, da Nikon Italia, dall’AssociazioneMountain Photo Festival e da Edinat, editore di “Natura”, la rivistaspecializzata in tema di natura ed ambiente.

Per i camminatori c’è tempo fino al 31 ottobre perpartecipare al concorso “inVia!” , premiointernazionale promosso dall'Associazione Civita e dall’Assessorato alla Cultura, Spettacolo e Sport della Regione Lazio con il patrocinio dell’Associazione Europea delle Vie Francigene . Il premio è per fotografia, video, letterabreve, sms da/per su le Vie Francigene. Può partecipare chiunque abbia percorsoun tratto delle Vie Francigene in generale, ed in particolare chi abbiaesplorato la Via nel suo tratto laziale, in una qualsiasi occasione o momento. IlPremio prevede tre categorie: adulti; giovani fino ai 14 anni; La Via nel Lazio. Tutti i materiali ricevuti potranno esserepubblicati nei siti web Associazione Via Francigena , Associazione Civita , Cultura Lazio , Itineraria , Vie Francigene del Sud .

Avete già individuato il concorso che vi piace di più?

Avanti tutta: invito ai viaggiatori, e non solo

2011-09-19T09:57:00.002+02:00

In una delle pareti di casa sua ha scritto: “La vita è unviaggio sperimentale fatto involontariamente”. La frase è di Pessoa, la casa èquella dello scrittore Simone Perotti.

Simone Perotti ha fatto del viaggio uno stile di vita. Conil suo libro “Adesso basta” ha fatto conoscere a molti il downshifting(letteralmente scalare la marcia ), aiutando i più coraggiosi a lasciare tuttoe cambiare vita, ma dando anche qualche spunto a chi, pur non potendo cambiarevita, può vedere le cose, e vivere la vita quotidiana, con occhi nuovi. La suapassione per il mare è diventata uno dei modi per sostenersi: è istruttore divela e skipper. L’altra sua grande passione è la scrittura: i suoi due ultimilibri sono “Avanti tutta” , in sostanza il seguito di “Adesso basta” e ilromanzo “Uomini senza vento” . Tutti e tre i libri compongono quella che l’autoredefinisce “Trilogia sulla libertà” e che noi potremmo definire una sorta di manualeper chi decide di dare alla vita un ritmo diverso.

La sua vita è un lungo viaggiare: portando per mare barche epersone, ma anche spostandosi su e giù per l’Italia alle presentazioni dei suoilibri.

Nel suo profilo Facebook si descrive così: “In realtà scrivo romanzi e navigo a vela,e da entrambe le attività traggo i denari per vivere. Il punto è che se hobisogno di pochi denari mi basta lavorare poco. E infatti guadagno poco. Peròscrivere scriverei comunque, come ho sempre scritto, anche quando nonpubblicavo. E navigare... lo stesso. “

Simone, la tua sceltadi vita lascia un grande spazio ai viaggi. Hai fatto molti viaggi finora?

Molti. Viaggiare costa pochissimo se si ha molto tempo adisposizione. E poi si va sempre a trovare qualcuno, che è ben lieto diospitarti sul suo divano.

Non ho mai viaggiato così tanto. Dovevo sempre lavorare!!Qualche tempo fa volevo andare in Bretagna, ma non trovavo tariffe favorevoli.Però cercando mi sono accorto di una tariffa stracciata per Barcellona. Tac! Hocambiato destinazione. Anche la flessibilità aiuta a diminuire i costi. InBretagna ci andrò un’altra volta.

Qual è l’ultimoviaggio che hai fatto?

A Barcellona, appunto. Splendida città del Mediterraneo.Grande arte, tanta cultura, civiltà, architettura, cibo, calcio. Bellissima.

Il viaggio più belloche hai fatto?

Recentemente negli USA via barca a vela. Da Madeira a New York. In passato con i miei genitori in roulotte da Roma alle focidel Danubio, in Romania, vicino al confine sovietico (all’epoca…). (Viaggio "7 mosse x l'Italia" daGenova a New York, con Soldini e altri, ndr)

… e quello piùbrutto?

Certamente quello quotidiano che facevo da casa all’ufficio,lungo il Raccordo anulare, a Roma, quando lavoravo.

C’è un viaggiosognato e non ancora realizzato?

Vorrei fare tutta la costa del Mar Nero da Istanbul aIstanbul passando per il Bosforo, la Turchia, la Georgia, la Russia, l’Ucraina,la Romania e la Bulgaria. Lo farò spero tra un anno.

Ti capita di soffriredi nostalgia per qualche luogo visitato o viaggio fatto?

Molto spesso. Ho sempre nostalgia di Genova, di Palermo, diIstanbul. Io sono un uomo del Mediterraneo, e quei luoghi, tutte le città delnostro grande mare, sono casa mia.

C’è uno scrittore diviaggi che ti piace particolarmente?

Da Potocki a Chatwin ho molto amato i viaggiatori veri, comeConrad, come Lawrence. Odio (si fa per dire…) i viaggiatori immaginari comeSalgari, che dissero e non fecero.

I tuoi viaggi sonosempre legati al lavoro? Oppure ti è capitato di fare un viaggio destinato soloa te stesso?

Ormai non sono quasi più legati al lavoro, a parte l’estatein vela. Il viaggio richiede libertà, non la offre.

Meglio viaggiare dasoli o in compagnia?

Ho viaggiato molto da solo. Mi piaceva moltissimo. E ancheora, talvolta. Però condividere tempi e atmosfere è splendido. Non è faciletrovare buoni compagni di viaggio.

Può il viaggio essereuna piccola parentesi in cui sperimentare il downshifting?

Sì, è così. Però la libertà temporanea non è neppureparagonabile alla libertà vera. Ne è solo una citazione, una metafora.Attenzione perché accontentarsi di tre settimane all’anno è come viveredell’ora d’aria. Una vacanza non basta. Non è per me. Non più.